Morue Skrei

Gadus morhua – COD

Origine: Norvège, Islande

Zone FAO: 27 Océan Atlantique (mer du Nord)

Commercialisation: frais. Qualité Skrei ou Shiny. Certification MSC.

Format: entier / sans tête / cocochas / joues. Poids variable dans des caisses EPS.